日本酒スタイリストと行く、江戸の水路で江戸の酒舟遊び 8/21（日）｜舟遊びみづは - 1名様から貸切できる東京の和モダン屋形船

東京23区で唯一清酒を造れる酒蔵のお酒を、夕涼みタイムに味わう舟遊び

港区芝の一角に、東京23区唯一の清酒の醸造所があることをご存知ですか？元々は文化9年（1812年）に創業した若松屋という酒蔵。薩摩藩の御用商人であり、奥座敷があったため、西郷隆盛や勝海舟、山岡鉄舟などの要人の密談の場も提供していたという由緒ある酒蔵です。明治42年（1909年）に廃業しましたが、七代目当主により、東京港醸造として再興されました。都内で自然の酵母を収集して造ったお酒、洗米に大量に水を使う酒造りからSDGSへ対応する為に作ったお酒など、4階建ての小さなビルで醸されるクラフト日本酒は、創意工夫とサステナビリティがいっぱい詰まっています。

夕暮れの時間に心地良い川風に吹かれながら、日本酒文化の発信で業界にも一目置かれている手島麻記子さんのお話を伺い、東京港醸造のお酒を3種味わって頂きます。手島さんセレクトの、それぞれのお酒に合わせた意外なおつまみの組み合わせもお楽しみください。東京港醸造のある芝付近の運河も巡ります。

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お酒の解説やペアリング指南をしてくれるのは、日本酒スタイリストの手島麻記子さん

 

手島　麻記子（てじま　まきこ）

株式会社彩食絢美 代表取締役社長

食文化研究家 / 日本酒造組合中央会認証・日本酒スタイリスト

日本酒が米から作られるお酒であることも、まだよく知られていなかったイタリアで、日本酒文化の発信をはじめてから20年余り。

「マンマの料理が世界一！」の地においては、地元料理と日本酒のペアリングは必須課題となり、日本酒と楽しむイタリアン、Osakeでスイーツ、日本酒とチーズなど、日本酒と楽しむあらたなアテのジャンルを切り開くことがライフワークとなり、現在に至る。

「彩食絢美」ウェブサイト　https://www.saishokukenbi.com/

※イベントにつき、事前のお支払をお願いしております。ご予約の際にお支払情報等をお伝え致します。

※雨天・強風の場合は舟の運航は9月4日に順延となります。前日午後に天候判断し、ご連絡いたします。

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